2020年公共养师考试基础知识测试五

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　　15.青少年体格发育迅速，对能量和营养的需求均()成年人。

　　A.低于B.超过C.接近D.等于

　　答：C

　　16.女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为()毫克/天。

　　A.10-15B.15-18C.18-25D.30

　　答：C

　　17.青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及()。

　　A.平衡膳食，多运动B.防止肥胖C.适当节食D.不宜控制高能量食品

　　答：A

　　18.老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为()。

　　A.10-15%B.5-20%C.20-25%D.25-30%

　　答：B

　　19.60-70岁老年人的热量较青年时期少()。

　　A.10-20%B.20-30%C.25-35%D.30-35%

　　答：B

　　20.老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退，代谢功能减退、免疫功能下降及()。

　　A.体成分改变B.氧化损伤加重C.体成分改变及氧化损伤加重D.肌肉萎缩

　　答：C

　　21.老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50-60岁老年人每日摄入量约为()千焦(千卡)。

　　A.7.53-9.20(1800-2200)B.7.10-8.80(1700-2100)

　　C.8.00-13.00(1900-3100)D.小于7.10(1700)

　　答：C

　　22.老年人蛋白质提供的热量占总热量()，且应注意优质蛋白质的摄入。

　　A.10-12%B.12-14%C.14-15%D.15-16%

　　答：C

　　23.老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的()比较合适。

　　A.8-10%，10%B.10%，10%C.8%，8%D.12%，10%

　　答：B

　　24.孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是()

　　A.叶酸，维生素B6，铁B.维生素A，碘，钙C.维生素C，锌，碘D.锌，叶酸，维生素A

　　答：D

　　25.下列牛乳和母乳比较中正确的是()

　　A.牛乳的乳糖含量高于母乳B牛乳的钙含量低于母乳

　　C牛乳的酪蛋白含量低于母乳D牛乳的脂肪含量低于母乳

　　答：D

　　26.为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为()

　　A蛋类B谷类C豆类D肉类

　　答：B

　　27.为了满足生长发育的需要，10-13岁儿童()

　　A铜的摄入量应高于成年人B碘的摄入量应高于成年人

　　C铁的摄入量应高于成年人D钙的摄入量应高于成年人

　　答：D