2020年公共营养师三级考试必背知识点：食品加工过程中致癌物质

公共营养师考试中心小编整理了2020年公共营养师三级必背知识点精讲五的考试备考资料，供考生参考学习。目前正处于2020年公共营养师考试备考阶段。相信有一些考生正因为没有太多复习时间而苦恼吧。别担心，掌握这些必备知识点吧。

2020年公共营养师三级必背知识点精讲五

食品加工过程中致癌物质：糖精(膀胱癌)，聚氯乙烯(腺体癌)，黄曲霉毒素(食道、肝癌)，亚硝胺(消化道癌)，丁烃茴香醚(消化道癌)，多环芳烃。环己亚基胺磺酸钠为甜味物质。

孕妇

Ca：孕中期AI：1000mg/日，晚期1200，UL：2000

Fe：孕妇AI：25mg/日，UL：60

I：孕妇RNI：200ug/日，UL：1000

Zn：孕中期RNI：16.5mg/日,UL：35

婴儿

Ca：AI：<6月：300mg/日,>6月：400

Fe：AI：<6月：0.3mg/日,>6月：10

Zn：AI：<6月：1.5mg/日,>6月：8

I：AI：<6月：1.5mg/日，>6月：8