多酚在2020年公共营养师考试一个名词解释如何做答？

多酚即多酚类化合物，是指分子结构中有若干个酚性羟基的植物成分的总称。那么多酚具体包括什么？多酚在2020年公共营养师考试中作为考试一个名词解释，各位考生知道如何做答吗？跟小编一起看看2020年公共营养师考试名词解释：多酚具体内容吧。

2020年公共营养师考试名词解释：多酚

多酚：

即多酚类化合物，是指分子结构中有若干个酚性羟基的植物成分的总称，包括苯酚酸和黄酮类化合物。多酚类化合物都有一定的抗氧化能力，不少制品已列入天然抗氧化剂范畴，是优良的氢或电子的给予体，对能产生过氧化作用而导致结构和功能损伤的超氧阴离子和羟自由基等自由基有明显的清除作用。

2020年公共营养师考试时间：每年3，6，9，12月组织结业测评考试。2020年12月公共营养师考试正在报名中，大家抓紧时间报名。

公共营养师是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。

我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。